Amap du chaudron d'or

La semaine a été très chargée car j’ai toujours un tas de plants à mettre en place après les Saints de glace (courges, courgettes, poivrons, tomates, aubergines …). Je m’organise pour que ces plants soient prêts à cette période pour pouvoir planter sans risquer qu’ils gèlent. Et aussi, la semaine chaude après la semaine pluvieuse a fait sortir beaucoup d’adventices. Il a donc fallu que je bine carottes, panais, maïs, haricots, betteraves.
J’ai buté les pommes de terre avec Olympe, la percheronne, et Arnaud et Camille en meneurs. On a fait du bon travail.

Jean

Cette semaine j’ai été confiné sous la serre à cause de la météo. C’était les saints de glace (Mamert, Pancrace et Servais) et comme d’habitude, il a fait froid, venteux, et pluvieux. Du coup avec Victor en stage pour 3 semaines, on a pu s’occuper de désherber, semer, tailler et attacher les tomates.
Dans les paniers cette semaine vous avez des radis glaçons (les blancs) plus gros et plus piquants que les roses.
Il y a une botte de Mizuna ça se mange avec la salade et c’est de la même famille que les choux, les radis et la roquette.

Le mizuna, Brassica rapa japonica, est une plante potagère appartenant à la famille des choux et des moutardes, les Brassicacées (ex-Crucifères). On le cultive pour ses belles feuilles vertes disposées en rosette, fortement découpées, assez semblables à celles de la roquette.

Jean

La saison des mises bas est maintenant terminée. Commencée fin janvier, ce sont près de 80 chevreaux qui sont nés sur la ferme. Le dernier étant le petit mâle de Mentalo qui est né au champ courant mars (par surprise ! l’échographie était négative…). Les chèvres poitevines forment cette année un troupeau de 60 têtes environs, sans compter Iggy Pop, Mimosa et Olligan les 3 boucs…et Omaha le bouc castré qui est dédié à l’attelage dans un futur plus ou moins proche. Depuis l’arrivée de l’eau et de la chaleur (pas cette semaine brrrrr), l’herbe pousse avec abondance. Je me retrouve vite débordé par cette pousse forte et soudaine. Je suis maintenant dans l’attente des beaux jours pour démarrer les foins. Les semis d’automne (blé/féverole, orge/pois, méteil) ont été réalisé tard mais les cultures, soutenues par les préparations biodynamiques, se trouvent en bonne santé et assez belles. Je prépare dans les jours prochains les semis de tournesol, de maïs, de betteraves et la plantation des quelques 600 pieds de Courge de Touraine. Je rappelle que vous pouvez encore réserver de la viande de chevreau (conditions et tarifs dans un message précédent) jusqu’à fin Mai. Courriel sur lafermeduchantdubois401@gmail.com. Au plaisir de vous lire.

Stéphane, paysan biodynamiste et fromager.

Aujourd’hui c’est le premier panier de la saison 11. Il y aura des légumes toutes les semaines au moins jusqu’au mois de janvier.
Pour cette nouvelle saison j’ai prévu des nouveaux légumes à goûter. Les semences proviennent d’Afrique.
Au jardin c’est le rush, il faut planter, semer, désherber tailler, tutorer. Avec le déconfinement je vais avoir un stagiaire (Victor) qui devait être là au mois d’avril. Ça va me soulager.
Le plant qui est dans le panier est du basilic, vous l’aviez deviné. Vous pouvez soit le planter en pleine terre dans une zone ensoleillée soit le transplanter dans un pot plus grand.

Jean