La salade frisée est une plante de la « famille » des chicorées comme l’endive, le pain de sucre, la trévise, la cornette… Ces salades sont amères et croquantes.
Elles sont parfaites pour les salades de gésiers, chèvres chauds… Vous en aurez de temps en temps dans les paniers jusqu’à noël. Moins que l’année dernière car les avis étaient partagés sur cette salade. Du coup, j’ai fait plus de laitues sous abris pour les mois à venir.
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne