Nous avons essayé la recette du pâtisson farci distribué il y a quelques semaines.
Voici notre recette de farce qui était très très bonne.
Nous avons cuit l’ensemble, à l’étouffée :
-La chair du pâtisson, coupée en petits morceaux, avec les graines qui étaient si tendres et sucrées qu’elles pouvaient être mangées comme ça.
-De la courgette coupée en cube
-Des fanes de betterave coupées en petits tronçons
-Avec quelques branches de thym
Après avoir fait cuire les pâtissons dans un fond d’eau (donc à moitié à la vapeur), nous les avons farci de ce mélange et enfourné jusqu’à ce que la peau soir légèrement grillée.
Nous avons tout mangé, la peau aussi, c’était délicieux !