Couper les légumes en cubes : courgettes, piments doux ou poivrons, aubergines, pâtisson… ajouter un oignon émincé, mélanger le tout avec de l’huile d’olive et un peu de sauce soja, assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Cuire à la planche en remuant régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
On peut les déguster avec une viande grillée et/ou des féculents (semoule, boulgour, pâtes, riz…)
recette de Bénédicte