yaourt nature / 1 œuf / sel / levure chimique / farine / feta / oignons nouveaux / huile d’olive
Mélanger vivement le yaourt, l’œuf et le sel, ajouter la levure et la farine
Émietter la feta dans cette pâte.
Couper les tiges vertes des oignons en petits morceaux. Les ajouter à la pâte en mélangeant bien.
Couvrir et laisser reposer 20 min environ.
Faire chauffer une poêle avec de l’huile. Quand elle est bien chaude, baisser un peu le feu et déposer de petites quantités de pâte (une cuillère à soupe environ).
Faire cuire pendant quelques minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servir tels quels ou accompagnés de crème fraîche ou de yaourt à la grecque (ou, pourquoi pas, yaourt de lait de chèvre)