ail des ours 40 g / amandes (ou noisettes) 25 g / huile d’olive 40 g / parmesan 20 g / sel, poivre
Laver, sécher et couper finement les feuilles d’ail des ours, ajouter les amandes, l’huile.
Passer au mixer (ça marche très bien au mortier aussi). Incorporer le parmesan, goûter (le parmesan sale déjà pas mal), saler si besoin et poivrer