Nettoyer les légumes et les couper en fines lamelles. Alterner dans un plat. Pour la marinade : 1 jus de citron, de l’huile de colza, du sel, du poivre et c’est tout.
Laisser mariner 2 bonnes heures.
J’ai parsemé d’oignons verts mais aneth possible et lamelles de poisson fumé pour accompagner.