Ingrédients pour 2 personnes :
• 6 gros navets
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• du persil
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de tamari (sauce soja japonaise)
Rincer les navets et les faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes selon la taille après avoir coupé les fanes (que vous pouvez garder pour une soupe ou un mélange de légumes à la poêle).
S’ils sont jeunes, il n’est pas nécessaire de les éplucher.
Les couper en quartiers et les faire dorer dans une sauteuse dans l’huile d’olive.
Eplucher, dégermer et hacher les gousses d’ail. Hacher également le persil.
Ajouter le persil, l’ail et le tamari dans la sauteuse. Laisser confire en remuant régulièrement à feu moyen.
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne