Amap du chaudron d'or

Sous les serres, c’est coton

Sur Adriers on a aussi eu de la neige. Les arbres étaient magnifiques, car la neige s’est déposée délicatement sur les branches et il n’y a pas eu de vent pour la faire tomber. Sous les serres, la neige bloque les rayons du soleil ce qui donne une ambiance feutrée. La neige était comme coton et les récoltes c’étaient vraiment coton. Il a fait froid aux pieds et aux mains. Les choux de Bruxelles je les ai senti passer. Il y a encore un peu de boulot de nettoyage dessus, mais vous allez vous en charger car ça vaut le coup, ils sont délicieux.
La prochaine distribution aura lieu le vendredi 2 mars au centre socioculturel de Beaulieu !

Blinis de légumes

Pour douze blinis : délayer 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans un peu d’eau tiède. Mélanger 85 g de petits flocons d’avoine avec 50 g de farine T110 ou T150 et un peu de sel. Ajouter la levure délayée et 2 œufs. Bien mélanger et laisser lever dans un endroit tiède.

Emincez 3 blancs de poireaux (400g) et un oignon, les faire revenir dans un peu d’huile, ajoutez un peu de sel et du poivre 5 baies. Mélanger régulièrement. Râper 1 carotte à la grosse grille. Quand les poireaux sont bien fondants, éteindre le feu et ajouter la carotte râpée et 50g de parmesan râpé. Ajouter la poêlée pas trop chaude aux flocons d’avoine, bien mélanger.

Mettre de grosses cuillérées bombées du mélange dans une poêle huilée. Faire dorer des deux côtés.

Recette de Béné

Les producteurs associés : contacts et livraisons

Vous trouverez les bons de commande et les produits proposés par chaque producteur en cliquant sur son nom.

LES SAVONS DE TANTE ALOUETTE

Savons bio

06 95 00 36 60

cecilefourquet@hotmail.fr

http://lafermedetantealouette.fr/

GAEC DE L’ETANG

Porc bio ; présence mensuelle

brunofaye@wanadoo.fr

FERME FRUITIERE POMMES ET SABOTS

Fruits et oeufs bio ; présence hebdomadaire

06 88 74 41 99

tignon.mael@orange.fr

LES NEUF CHÊNES, ANNE HERVE

Pains bio ; présence bi-mensuelle

02 54 60 10 92

lesneufchenes@yahoo.fr

FERME DU CHANT DU BOIS

Fromage de chèvre bio, faisselle, lait… ; présence hebdomadaire

06 17 09 40 92

lafermeduchantdubois@terre-net.fr

VINCENT GROLLIER

Veaux et vaches bio ; présence mensuelle (dernier vendredi du mois).

06 62 18 55 20

FERME DE LA FAYAUDRIE

Lait, yaourt, volaille, agneau bio ; présence mensuelle (dernier vendredi du mois)

05 49 48 43 56

fermeclerc@gmail.com

FERME DE DANA

Huiles de colza et de tournesol bio ; présence mensuelle

philbea.martin@wanadoo.fr

FERME DE BOISCOUTANT

Farine et lentilles bio… ; présence mensuelle

06 40 12 62 05

lafermedeboiscoutant@gmail.com

http://lafermedeboiscoutant.blogspot.fr/

BRASSERIE DU VAL DE SEVRE

Bières artisanales et biologiques ; présence mensuelle

06 95 26 67 00

brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net

http://www.brasserie-du-val-de-sevre.fr

AUTOUR DES PLANTES

Tisanes, Aromates, Cosmétiques ; présence mensuelle

09 83 86 01 32

autourdesplantes86@gmail.com

http://autourdesplantes.fr/

SCOP EKITRADE

Commerce équitable, produits bio ; présence mensuelle

05 49 46 64 25

infoekitrade@gmail.com

http://ekitrade-poitiers.com/index.php

LES CONFITURES NATURE

Confitures artisanales ; présence mensuelle

06 37 77 51 60

LE GALLINE FELICI

Agrumes et produit bio en provenance de Sicile

Les savons de tante alouette

Les Savons de Tante Alouette

Cécile FOURQUET

Le Pavillon

16490 Alloue

Les savons de Tante Alouette sont fabriqués par saponification à froid. Cette méthode consiste à mélanger des huiles végétales et un agent alcalin (soude) qui donne du savon et de la glycérine végétale, hydratant naturel. Ce procédé réalisé à froid, c’est à dire sans cuire les huiles, permet de garder toutes leurs propriétés naturelles.

tel: 06.95.00.36.60

site : http://lafermedetantealouette.fr

Facebook : https://www.facebook.com/tante.alouette

liste des produits (savons)

Quelques nouvelles de la Ferme fruitière Pommes et Sabots

Après quelques jours de repos et de fêtes, nous avons remis le pied à l’étrier. Nous avons fait le bilan de ces six premiers mois d’entreprise, qui s’avèrent plutôt positifs question budget, et très positifs du point de vue humain.
Nous avons réalisé une quinzaine de nichoirs multiformes, que nous installerons prochainement dans le verger, pour faciliter l’installation de sitelles, grimpereaux, rouges-gorges, mésanges et autres insectivores. Mais aussi pour favoriser la chouette chevêche, qui serait le prédateur idéal contre nos mulots ou campagnols.
Je me suis inscrit à une formation « Poulets de chair et poules pondeuses, conduite en agroécologie » qui se passe le 6 et 7 février 2018, afin de mieux conduire mon petit élevage de poules, de mieux maîtriser mes charges ainsi que l’alimentation de ces super pondeuses.
Nous avons tout juste entamé la taille des arbres, et je peux vous dire que nous nous retrouvons avec beaucoup de bourgeons à fruits (surtout sur poiriers). Nous n’avons plus qu’à bien les sélectionner, bien les soigner et affirmer que la météo sera avec nous pour voir arriver de beaux fruits…

PS : Je sais que Noël est bel et bien passé, mais je n’ai plus de boîtes de douze œufs.

36ème panier

Cela fait un mois que les champs sont gorgés d’eau. Le mois de janvier est malgré tout assez chaud. Je vois notamment les engrais verts, les poireaux et les épinards pousser.
Les stocks réduisent mais il reste encore pas mal de poireaux et de pommes de terre, les légumes feuilles se font plus rares. Je vais vous livrer deux fois des légumes en février : le 2 et le 9 et il n’y aura pas de distribution le 16 et le 23 février (vacances scolaires) J’assurerai une distribution le 2 mars (jour de l’AG).
Pour ensuite refaire une pause certainement plusieurs semaines.
La distribution de ce 26 janvier est la 36ième sur 41 de la saison 8.

Tarte à l’orange

Faire une pâte brisée et la cuire au four « à blanc ».
Pendant que la pâte cuit, presser 4 oranges bio dans une casserole, ajouter le zeste de 2 des oranges pressées (râper finement la peau).
Rajouter 150 g de sucre et une cuillère à soupe de Maïzena.
Fouetter le tout et mettre sur feu doux. Battre 3 œufs et les rajouter au mélange sur le feu.
Monter en température tout doux en continuant de fouetter le tout, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Etaler cette crème sur la pâte cuite sortie du four et laisser refroidir.
Pour les gourmands courageux, il est possible de rajouter une meringue sur les oranges :
Monter en neige 2 blancs d’œufs et rajouter un peu de sucre glace.
Étaler la meringue sur la tarte et griller au four quelques minutes.

recette de Véro

Agrumes de Sicile

La réception des agrumes à Nouaillé s’est bien passée. Merci à Christine pour la gestion de la commande et sa grande disponibilité tout au long de la journée de mardi. Merci également à Bruno, Elodie et ceux qui sont venus donner un grand ou petit coup demain pour la livraison.
Si vous avez des recettes liées aux agrumes, merci de nous les faire partager.