Crumble aux pêches et aux poires
Dans un saladier mélanger 150 g de farine, 120 g de sucre en poudre, 100 g de beurre. Travailler l’ensemble avec les mains de manière à obtenir une préparation « sableuse ».
Découper les fruits et les faire cuire dans une casserole avec un fond d’eau (les pêches pourraient être enfournées crues mais les poires ont besoin d’une cuisson plus longue).
Déposer une couche de compote de fruit et ajouter la préparation (farine-beurre-sucre) sur 1 cm d’épaisseur.
Cuire au four jusqu’à ce que le biscuit soit doré.
Recette de Floriane