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Assemblée générale

Notre prochaine assemblée générale aura lieu le mardi 2 février 2016 à 18h30 au centre culturel de Beaulieu, salle au 1er étage.

Vous y êtes bien sûr tous conviés, ce sera l’occasion de faire un bilan des activités de votre amap et de rencontrer nos producteurs…

Trêve hivernale

La trêve hivernale va bientôt arriver. Je pense pouvoir distribuer tout janvier. Après il y aura un arrêt de distribution en février. Je vous en informerai quand j’y verrai plus clair dans mes stocks.

J’ai une invasion de pucerons sur une variété de laitues. Elles en sont farcies.
Et je ne croise guère de coccinelles en ce moment. Ce n’est pas habituel en
cette saison. J’aurais bien tenté un traitement au savon noir mais sur ce type de
légume feuille ce n’est pas comme les fèves (qui sont protégées dans les
gousses). J’ai peur que la salade prenne un goût de savon. Du coup j’ai lâché
l’affaire. Heureusement qu’il n’y a qu’une variété sur les deux qui est attaquée.

Scorsonères et stagiaire

Les racines noires et longues sont des scorsonères, ou salsifis noirs. Je ne suis pas un spécialiste de leur cuisson mais simplement les blanchir à l’eau puis les faire revenir à la poêle c’est déjà délicieux.

Cette semaine, j’ai accueilli Romain, stagiaire au CFPPA de Venours. Il va venir en stage une semaine en janvier et deux semaines en avril puis une semaine en mai. Il me sera sans doute d’une grande aide pour le printemps. Vous le rencontrerez certainement lors d’une distribution. Sur ces deux jours et demi de stage, nous avons pu remettre les serres en état, faire les récoltes et planter l’ail : OUF !

J’ean rigole jaune

Les réserves de légumes et la diversité dans vos paniers commencent à diminuer. Ce n’est pas encore la période de disette (mars avril). C’est la dernière fois que vous voyez les radis daikon. Ils commencent à monter (la chaleur ?). De plus ils sont très souvent véreux à un tiers. Les navets c’est pareil, c’est la fin. L’année a été propice pour eux. Il faudra attendre mai, juin pour les navets nouveaux. En stock dans les bâtiments il me reste carottes, betteraves, céleris, courges, pommes de terre, ail, échalote et un peu d’oignon. En plein champ il y a les topines, panais, poireaux et radis noirs. Tout ce qui est feuille (laitues, bettes, chicorées…) est sous serre. Et puis il reste quelques autres légumes dont je garde la surprise.

Cette chaleur exceptionnelle pour la saison (réchauffement climatique très certainement) me fait dire qu’il faudrait que j’aille faire des stages d’études chez les collègues du sud et que je reçoive ceux du nord. Le réchauffement climatique en tant que maraîcher « ça va faire mon affaire ». Printemps plus précoce, allongement de la saison…
J’ean rigole jaune.

– 6°c le matin

Les gelées de cette semaine ont été les plus fortes de l’année avec -6°C jeudi matin. Ça fait du bien car ça assainit un peu. Il y avait encore de la pyrale du chou qui a dû se faire refroidir. En serre ça pousse mais plus bien vite, ce qui me permet de prendre le pas sur les mauvaises herbes. Elles vont bientôt être nickel « propre », ça va être joli !

Hivernage

Le jardin, comme le maraîcher, est en mode hivernage. Il reste deux bons chantiers : la plantation de l’ail et la mise en jauge des endives à faire ce mois-ci. Sinon, pour le reste, y a un peu d’entretien sous serre et les récoltes pour les distributions. Ça pousse encore bien sous les serres (laitues, choux de chine, bettes…) et les panais en plein champ ont grossi en octobre et novembre. Les engrais verts sont bien réussis, et les chevreuils adorent le trèfle incarnat, ce qui a pour effet de les tenir à distance des légumes, c’est parfait !