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Voici un lien pour visionner la vidéo tournée chez Stéphane pour voir et comprendre comment il travaille avec ses chèvres.

LA FERME DU CHANT DU BOIS VIMEO

Après lundi et mardi très chaud on a enfin eu un peu de pluie. Il est tombé 10 mm soit 10 litres d’eau par mètre carré. C’est bien mais il en faut davantage pour faire grossir les légumes, il en faut plus pour reverdir les prairies et il en faut énormément pour sauver certains arbres fruitiers. J’espère qu’on est sur la bonne voie. Globalement j’ai réussi à arroser l’ensemble des légumes de façon convenable. Certains légumes gourmands en eau (patate douce, céleri, physalis…) se portent bien. La sécheresse de ces derniers mois m’a empêché de semer les engrais verts. Je sème normalement moutarde et trèfle incarnat entre le 15 août et le 15 septembre. Je vais pouvoir les semer la semaine prochaine normalement.

Vous pouvez nous rejoindre pour participer à notre tenue de stand lors de la Journée des associations, dimanche 11 sept, de 10h à 18h au Parc des expos à Poitiers. Pour vous inscrire sur un créneau, merci de vous reporter au Doodle que reçu la semaine dernière. Vous pouvez aussi participer en apportant un plat cuisiné (sucré ou salé) qui sera proposé aux visiteurs. Merci d’avance.

Juillet et Août sont passés à toute vitesse. Nous avons été occupés par les cueillettes, le désherbage, mais aussi par les préparations de commandes et les marchés de producteurs. Nous venons tout juste, avec notre stagiaire Olga, de faire notre première belle récolte de houblon.

Nouvelles recettes : Nous faisons évoluer quelques-uns de nos produits : pour lui donner une jolie couleur blanche, le mélange fines herbes est maintenant à base de persil, d’estragon et de pétale de camomille romaine. Pour des raisons plus techniques nous allons faire évoluer 2 tisanes. Elles contiennent actuellement des graines d’anis. Nous n’arrivons pas à avoir une production suffisante (terre peu adaptée). Nous préférons ainsi arrêter de l’utiliser.

La tisane cool transit se transforme légèrement : frêne, fenouil, guimauve et artichaut.

La tisane jeune maman ne sera plus disponible jusqu’au printemps prochain. Nous vous donnerons la nouvelle recette à ce moment-là. En attendant, nous proposerons une tisane de fenouil, très bonne plante galactogène et digestive.

Mercredi j’ai récolté le miel et cette année la récolte est bonne. Il y a 4 ou 5 colonies qui ont beaucoup travaillé. C’est du miel toutes fleurs, c’est-à-dire tout ce qui a pu fleurir depuis la mi-mai (date de la récolte de printemps). Il y avait à proximité du rucher plusieurs dizaines d’hectares de sarrasin biologique et quelques hectares de tournesol bio aussi. Ces deux cultures assez mellifères ont cette année souffert de la sécheresse, les plantes étaient plus petites mais ont fleuri assez longtemps.

Côté jardin j’ai semé en mini-mottes de la salade, des épinards, de la roquette, du chou-rave, des bettes… ce sont des choses qui risquent de vite pousser et que vous allez retrouver dans les paniers d’automne. C’est aussi le début des physalis, je commence à pouvoir en boulotter quand je passe à côté. La culture est bien réussie vous aller en manger très bientôt et jusqu’au premières gelées.

Vous pouvez nous rejoindre pour participer à notre tenue de stand lors de la Journée des associations, dimanche 11 sept, de 10h à 18h au Parc des expos à Poitiers. Pour vous inscrire sur un créneau, merci de vous reporter au Doodle que vous avez reçu cette semaine. Vous pouvez aussi participer en apportant un plat cuisiné (sucré ou salé) qui sera proposé aux visiteurs. Merci d’avance.

Un peu de fraîcheur, en ce lundi matin de fin août, les humains ainsi que les animaux et végétaux apprécient cette baisse de température… C’est la pleine cueillette des mirabelles, toutes dorées par le soleil, la fin des prunes Reine-Claude. Les physalis sont beaux et grands, les coques apparaissent….et toujours en floraison. Je les chouchoute bien, afin de pouvoir régaler du monde avec cette confiture couleur OR. Les piments et poivrons souffrent de la chaleur, certains sont brûlés par le soleil !!! Le sureau est sur la fin de cueillette, j’attends avec impatience de récolter les cynorrhodons (églantier) car le stock est à zéro…puis l’aubépine et les mûres, si elles ne sèchent pas d’ici là !

Pour la troisième année consécutive, je ne parviens pas à faire une grosse récolte de maïs doux. C’est la variété que l’on peut trouver dans les boites de conserves, il est pauvre en amidon. Concernant sa récolte, c’est un mystère, les pieds sont beaux, bien arrosés, mais ils ne font pas beaucoup de fleurs femelles qui produisent les bobines comestibles. Je ne comprends pas car j’ai aussi changé de variété. Vous en aurez un peu mais pas autant que j’espérais. Si parmi vous il y en a qui ont des hypothèses d’explications, je suis preneur. J’en ai parlé aux collègues maraîchers, ils n’ont pas ce problème mais n’ont pas d’idées pour expliquer le problème.
Dimanche dernier, nous avons récolté les pommes de terre, vous avez été bien nombreux à venir nous aider, nous vous remercions. La récolte n’est pas celle que l’on espérait mais nous avons peiné à gratter la terre en profondeur à cause de la sécheresse. J’avais pourtant arrosé les jours précédents mais il va falloir attendre qu’il y ait une bonne pluie pour aller y rechercher les dernières. Concernant les courges distribuées la semaine dernière, j’ai eu un retour d’une qui était amère et très dure. Comme il s’agit d’une nouvelle variété, pouvez-vous me faire savoir si c’était le cas pour vous ou pas. J’ai besoin de savoir si la Table Gold vaut le coup !