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La plus grosse courge

La semaine dernière c’était le grand jeu de la pesée de la plus grosse de mes courges. Elle n’était pas bien grosse cette année. Côté estimation de poids ça a été du grand n’importe quoi, allant de 900 grammes à 43 kg. Son poids était de 9kg494 et c’est Matthieu qui à 37g près s’en rapproche le plus. Il va fanfaronner jusqu’au prochain jeu de la pesée l’année prochaine. Reste à savoir ce qu’il va faire de 9 kg de courge…. On peut espérer qu’elle sera servie à l’Antigny place du marché.
Cette semaine le remplissage des serres se poursuit. Une deuxième serre est pleine à craquer avec épinards, laitues, chicorées, mâche.

Prochaines livraisons

ه Stéphane (fromages de chèvre, yaourts) : chaque vendredi
ه Maël (fruits rouges, poires et œufs) : chaque semaine, mais la saison des fraises touche à sa fin
ه Mathilde et Charlotte : chaque vendredi, en alternance, en principe
ه Ekitrade (produits exotiques en bio et/ou équitable : thé, café, jus de fruits, sucre de coco, …) : tous les 15 jours si possible
ه Anne (pain) : le 9 novembre
ه Marie pour la Fayauderie (volailles, etc…) : une ou deux commandes avant Noël
ه Vincent pour le bœuf : dernier vendredi du mois, donc le 23 novembre
ه Bertrand (farine et lentilles) : trop tard, c’était peut-être aujourd’hui !
ه Ferme Dana (huile colza et cameline) : livraison prévue avant Noël
ه Huile d’olive d’Italie : deux fois par mois au moins
ه Gaec de l’étang (porc) : en 2019
ه Autour des plantes : avant Noël, en attente de date
ه Confitures : trop tard, c’était aujourd’hui mais vous aurez une séance de rattrapage avant Noël
ه Bières La Belette : avant Noël
ه Tante Alouette et ses savons : le 7 décembre

Patates douces et campagnols

Les patates douces sont un mets de choix pour les campagnols qui s’en sont donnés à cœur joie. Ils nous en ont laissé malgré tout et ils n’ont pas touché aux feuilles. Mais il va falloir finir de tout sortir de terre sinon à l’abri du couvert des feuilles ils vont continuer à grignoter. Il y a quelques semaines j’avais retiré toutes les longues lianes qui courent sur le sol et ces rangs-là semble moins touchés. Mais ils nous ont mangé aussi les feuilles. En Chine par exemple, certaines personnes mangent les feuilles et donnent les patates aux gorets. Clément et Yann, les deux stagiaires en BPREA accueillis cette semaine se sont chargés de récolter les patates douces de la semaine. Elles sont moins grosses mais plus nombreuses que l’an dernier. Il s’agit des deux mêmes variétés que je reproduis depuis quatre ans maintenant à la ferme. Le remplissage des serres avant l’hiver se poursuit, semis de radis, oignons blancs, choux de Chine, coriandre, blettes… La troisième serre est tellement pleine qu’on peine à y circuler sans marcher sur une plante.

Patidou ou sweet dumpling

Dans 10 jours c’est la Toussaint et je me crois au mois de septembre. Je suis en ce moment dans le ramassage de pommes et poires, pour le jus et les fruits de conservation. Je continue à semer, mâche, laitue, les dernières chicorées et des choux pour le printemps. Les courges sont stockées depuis une dizaine de jours. Pas très grosses mais assez nombreuses. Vous devriez en avoir hebdomadairement jusqu’à Noël voire plus si elles se conservent bien. Cette semaine vous avez du patidou ou sweet dumpling. Elle est très bonne mais ne cherchez pas à l’éplucher. Coupez le « chapeau de la courge » et ôtez les graines. Ensuite faites-la cuire 15 minutes à la vapeur ou 20 minutes au four. Après soit vous la farcissez soit vous enlevez la chair à la cuillère pour l’intégrer dans une autre recette.

La fierté du maraîcher

Enfin on a eu un peu d’eau, 14 mm dimanche et 4 mm mercredi, c’est pas l’extase, c’est un peu tard mais c’est comme ça. Sinon j’ai fait des semis en place de cresson alénois, radis botte et navet, tout ça sous serre, et dehors des semis d’engrais verts avant la pluie. J’ai semé des engrais verts dans les zones libres mais aussi à travers les légumes (céleri, betterave, carottes…). Ça fait quelques années que je sème à travers les légumes et ça marche bien. Je n’aime pas trop voir de sol nu l’hiver. Les engrais verts ou couverts limitent l’érosion, structurent le sol avec leurs racines, abritent des auxiliaires, apportent de la matière organique et font la fierté du maraîcher.

Oups !

Mardi matin on a frôlé la gelée. Il y a seulement les patates douces de plein champ et le bout des feuilles de courges qui ont gelé. Je vais ranger les courges dans un bâtiment assez bientôt. Elles sont mûres et peuvent être stockées. J’ai assez bien réussi la culture de courge cette année. Mais elles sont bien plus petites que l’année dernière. Dans la précipitation des semis de printemps, j’ai oublié de semer des courges spaghettis. Oups !

Réserve d’eau au plus bas

Je suis toujours assez préoccupé par le manque de pluie. J’ai encore de l’eau dans ma réserve mais je suis arrivé au point le plus bas depuis 10 ans. On est fin septembre, je devrais m’en sortir. Les jours sont plus frais (encore que…) et les nuits plus longues, ça c’est une certitude. J’ai tenté un semis d’engrais vert samedi dernier comptant sur la pluie de dimanche, que nenni. Habituellement je fais ces semis entre le 15 août et le 15 septembre. Cette année c’est bien plus tard et mes engrais verts ne germeront pas s’il ne pleut pas. Cette semaine j’ai encore fait pas mal de semis (mâche, blettes, coriandre, choux de printemps) et de plantations sous serre (choux raves, mâche, rutabagas, salades).

Drôle de recette !

Déodorant maison hyper efficace et fait en 5 min. Recette d’Alex.
Pour un petit pot : huile de coco 20g / bicarbonate (le plus fin possible) 30 g / fécule 20g / 10 gouttes huiles essentielles (jusqu’à 15 si on veut) : pour hommes cela peut être cèdre et femmes il y a beaucoup de senteurs !!!
En option : on peut mettre une demi-cuillère de beurre karité pour les peaux sensibles.
Mélanger le tout à fond pour que cela fasse une crème homogène et 1/2 heure au frigo. Quand il fait chaud comme cet été : on le met au frigo plus régulièrement sinon cela devient trop liquide !
Ensuite on ne peut plus s’en passer !!!