Archives par auteur: lms

Drôle de recette !

Déodorant maison hyper efficace et fait en 5 min. Recette d’Alex.
Pour un petit pot : huile de coco 20g / bicarbonate (le plus fin possible) 30 g / fécule 20g / 10 gouttes huiles essentielles (jusqu’à 15 si on veut) : pour hommes cela peut être cèdre et femmes il y a beaucoup de senteurs !!!
En option : on peut mettre une demi-cuillère de beurre karité pour les peaux sensibles.
Mélanger le tout à fond pour que cela fasse une crème homogène et 1/2 heure au frigo. Quand il fait chaud comme cet été : on le met au frigo plus régulièrement sinon cela devient trop liquide !
Ensuite on ne peut plus s’en passer !!!

Nouvelles des champs pimentées

Cette année j’ai fait de multiples variétés de piments. Ça, c’est à cause de deux copains, l’un m’a ramené plus de 15 variétés du Mexique, l’autre le piment végétarien (celui qui ne pique pas) de Guyane et des piments du Pérou. Une péruvienne lui a donné un petit piment jaune en lui disant que c’était le plus cher et le meilleur du monde. Ce petit c’est du aji charapita, c’est vrai qu’il est bon et, après des recherches, j’ai vu qu’il est estimé à 23000 euros le kilo, 23 euros le gramme, soit pas loin de 100 euros le piment. Snobisme !? Ce piment a poussé assez bien chez moi, par contre j’ai plus de difficultés à faire pousser les choux.
Alors que le prix au kilo d’un chou est de quelques euros sur le marché. Comme quoi les prix sont relatifs.
J’ai fait beaucoup de semis cette semaine, laitue, oignons, chou de Chine, chicorée…
J’ai dû mettre un filet sur mes laitues, blettes et chicorées de plein champ car un chevreuil venait les manger, comme chaque année. Je m’y attendais.

Criques de pommes de terre aux herbes

500 g de pommes de terre à chair ferme / un bouquet d’herbes mélangées (estragon, persil, ciboulette, basilic, cerfeuil,) / huile d’olive ou autre / sel, poivre. Mélanger les herbes hachées et les pdt pelées et râpées, sel et poivre.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et déposer des petits tas de la préparation. Aplatir un peu la surface et laisser cuire 10 min de chaque côté. A manger avec une salade verte.

CNRS

Cette semaine, vous avez dans les paniers des poireaux.
Ils proviennent d’une expérimentation réalisée par le CNRS et mise en place dans une de mes serres.
L’étude porte sur les associations de légumes : tomates-haricots, tomates-poireaux, tomates-tomates. Vous avez d’ailleurs déjà mangé les haricots de cette expérimentation.
Ces poireaux ne sont pas très beaux mais n’ayez crainte ceux de plein champ sont très réussis. J’ai semé entre les rangs un engrais vert de trèfle incarnat et de mélilot qui est bien levé. L’ensemble profite de l’arrosage provenant de ma réserve ’eau, faute de pluie….
Cette sécheresse est favorable aux altises. Ces insectes adorent les plantes de la famille des choux. Du coup mes radis d’hiver et mes navets sont protégés sous des filets anti-insectes.

Journée des associations

N’hésitez pas à venir nous rejoindre sur le stand de l’amap du Chaudron d’or (vous y verrez d’ailleurs le chaudron) dimanche 9 septembre à la Journée des associations de Poitiers entre 10h et 18h.
Vous pouvez aussi apporter quelques grignotages de votre confection à proposer aux visiteurs.
Merci d’avance de votre participation… pour ceux qui le pourront. Ils auront la chance de goûter à la soupe de fraises de Maël !

 

 

Tomates vertes

Les tomates sous serres sont au bout, elles auront rendu l’âme plus tôt que d’habitude. J’ai préféré les arracher pour libérer de la place pour implanter d’autres cultures. J’ai récupéré les tomates vertes pour vous les distribuer dans vos paniers.
Certains en font des confitures, des gâteaux ou d’excellentes tartes salées (recettes sur le site de l’AMAP). Vous pouvez aussi les laisser mûrir, ça marche, ça ne fait pas des tomates super, mais peut être meilleures que les hybrides des grandes surfaces.
Cela faisait 6 semaines qu’on n’avait pas eu une goutte d’eau, il est tombé 9 mm jeudi. Ça fait du bien au moral, ça va bien pénétrer dans les parties que j’arrose
régulièrement, en revanche dans les zones non irriguées, cette pluie ne va pas encore parvenir à pénétrer dans ces sols secs sur des dizaines de cm.

Les patates

Dimanche dernier, c’était le chantier collectif de ramassage de patates. C’était super, vous êtes venus assez nombreux pour que ce ramassage ne se transforme pas en dur labeur. Vous avez réussi à plus d’une trentaine à ramasser plus de deux tonnes de patates entre 9h40 et 12 h. Les patates sont de toutes tailles et très saines. Je suis satisfait des calibres et de la quantité récoltée. Si elles se conservent bien, cela vous assure plus de 25 kg de pommes de terre jusqu’au mois de mars par contrat. Comme nous avons fini tôt, cela a laissé du temps pour d’autres activités : jus de raisin, patates artistiques d’Estelle, visites de jardin, discussions et rigolades en tous genres.
Côté jardin, cette semaine, j’ai continué les semis c’est-à-dire, radis bottes, mâches, choux de chine, laitues…. Cette semaine dans les paniers vous avez des feuilles de patates douces, elles sont consommées partout à travers le monde et même, dans certains endroits, plus appréciées que les patates elles-mêmes, comme me l’a raconté mon beau- frère qui revient de Chine. Elles se préparent comme des épinards en ôtant la tige (le pétiole). A servir en soupe ou égouttées.

Le ramassage des patates vécu dimanche par une amapienne (qui n’en est pas à son premier !), c’était la surprise d’avoir terminé si tôt et pas fatiguée – et l’absence de courbatures le lendemain – la détente autour du pique-nique avec le même constat chaque année : chacun s’applique à cuisiner pour apporter un plat à partager et c’est toujours délicieux, les animations proposées par Jean et Estelle, le retour de Maïlys et Shatzie auréolées de leur succès au concours de beauté et le sourire des enfants ravis de cette journée à la campagne.

Prochaines livraisons

ه Stéphane (fromages de chèvre, yaourts) : chaque vendredi
ه Maël (fruits rouges, poires et œufs) : chaque semaine
ه Mathilde et Charlotte : chaque vendredi, en alternance
ه Ekitrade (produits exotiques en bio et/ou équitable : thé, café, jus de
fruits, sucre de coco, …) : tous les 15 jours
ه Anne (pain) : le 28 septembre
ه Marie pour la Fayauderie (volailles, etc…) : reporté en octobre car surcharge de travail en ce moment
ه Vincent pour le bœuf : dernier vendredi du mois donc le 28 septembre
ه Bertrand (farine et lentilles) : trop tard, c’était aujourd’hui !
ه Ferme Dana (huile colza et cameline) : 5 octobre, voir mail de Christine pour la commande
ه Huile d’olive d’Italie : deux fois par mois au moins
ه Gaec de l’étang (porc) : prochaine commande 26 octobre
ه Autour des plantes : avant Noël

Agrumes de Sicile
Commande à faire le 01/10 au plus tard pour une livraison prévue le 12/10 à Nouaillé comme l’année dernière (voir mail de Christine)