Petits bonshommes en pain d’épices

Pour environ 30 bonshommes de 8 cm :

  • 350 g de farine
  • 170 g de sucre roux ou cassonade
  • 100 g de miel liquide doux
  • 100 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 4 c à c de levure soit 2 sachets de levure chimique
  • 2 c à c d’épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle ou mélange pour pain d’épices)

Préchauffer le four à 160°C

Mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre, l’œuf et le miel.

Attendre 15 mn environ au frais et étaler la pâte avec un rouleau sur un plan de travail fariné et confectionner les bonshommes.

Faire cuire pendant 9 mn et suivant le four. Les biscuits doivent être un peu durs et à l’intérieur tendres.

A déguster avec un vin chaud ou un thé de Noël

recette d’Anne