3 pommes de terre et 3 courgettes / huile d’olive / ciboulette / 1 gousse d’ail / un jus de citron et/ou autres aromates (échalotes, estragon, tomate).
Faire cuire à la vapeur les pommes de terre et les courgettes, les écraser grossièrement à la fourchette. Ajouter un filet d’huile d’olive, de l’ail écrasé, du gros sel, du poivre, la ciboulette et le jus de citron. Tout mélanger : régal pour tout le monde.
Recette de Christine