Pour 2 personnes : 180g de farine de blé – 1 sachet de levure – 100g de lait – 80 g d’huile – 3 œufs – 80g d’emmental râpé – 80g de fromage de chèvre – 150g d’allumettes de lardons – 1 botte de fanes de radis – sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les fanes et les couper en petites lanières. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, l’huile, le lait et mélanger au fur et à mesure. Ajouter les fromages, les lardons et les fanes. Saler et poivrer. Mélanger. Verser dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 50 minutes environ.