Criques de pommes de terre aux herbes

Puisque c’est d’actualité (ramassage des patates samedi prochain !), une petite recette de pommes de terre pour motiver tout le monde.
500 g de pommes de terre à chair ferme / un bouquet d’herbes mélangées (estragon, persil, ciboulette, basilic, cerfeuil,…) / huile d’olive ou autre / sel, poivre. Mélanger les herbes hachées et les pdt pelées et râpées, sel et poivre. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et déposer des petits tas de la préparation. Aplatir un peu la surface et laisser cuire 10 min de chaque côté. A manger avec une salade verte.

recette de Chantal