Semaine assez chargée avec plantation de courges (10 variétés de tailles, de formes, de couleurs et de goûts différents), de céleris raves, de céleris branches, de fenouil et de physalis (amour en cage), une nouveauté pour la saison 6. Après ces plantations j’ai semé en plein champ des carottes, des panais, des betteraves et des haricots verts.
Un petit mot sur les betteraves nouvelles qui sont dans vos paniers : c’est une variété pour le printemps qui donne des betteraves délicieuses crues et cuites ; elles sont super fondantes. Puis il y a aussi des pois mange-tout ou pois gourmands. C’est la première récolte de l’année et c’est là qu’ils sont délicieux. Surtout à ne pas oublier car c’est un mets de choix et c’est un peu embêtant à ramasser, donc à savourer.
Ils peuvent se faire cuire à la vapeur ou à l’eau mais mon préféré reste au beurre et huile dans une poêle à feu doux pendant un petit moment.