Les navets nouveaux (avril mai juin) sont très différents des navets que vous avez l’hiver. Ils ne se travaillent pas pareil. Ils ne s’épluchent pas mais se pèlent comme une pêche. La peau se décolle.
Peler les navets, les couper en petits bouts puis les faire revenir doucement dans de la matière grasse en les remuant de temps en temps. Le navet ne demande pas beaucoup de matière grasse. Cuisson en 15 à 20 minutes. Ensuite vous pouvez rajouter du miel.
Recette de Mamie Jo