Cake aux patates douces et petit pois

Liste des ingrédients pour un cake moyen en barquette alu que vous prendrez soin de beurrer.
– 180 gr de farine
– 1,5 sachet de levure chimique
– 3 oeufs
– 10 cl de lait
– 10 cl huile noix
– 100 gr de gruyère râpé
– 1 patate douce d’environ 250/300 gr coupée en cubes de 1cm/1cm environ
– 150 gr de Petit pois
– sel et poivre
– 1 c. à café de cumin
Dans un cul de poule mélanger la farine, la levure, les oeufs, l’huile, le lait,
le gruyère râpé, bien mélanger en pâte fluide, incorporer les légumes et les épices . Vous pouvez ajouter des cubes de jambon blanc (facultatif)

Mettre au four 35 minutes à 180°.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

Démouler et servir en tranches que vous pouvez accompagner d’une mayonnaise à la ciboulette.

Bon appétit !

recette de Véronique